Często jest stosowana jako dodatek do potraw, poprawiając ich wygląd, nadając im kolor i elegancję. Pietruszka jest bogata w niezbędne minerały, stanowi dobry klucz diagnostyczny do wykrywania witaminy K i witaminy C oraz jest niezbędnym składnikiem kwasu foliowego. Jest również bogata w przeciwutleniacze i ma właściwości moczopędne.
Nie wspominają o związkach roślinnych, które mogą mieć działanie przeciwzapalne i antyoksydacyjne. Różne badania wykazały, że spożywanie pietruszki może wspomagać trawienie, być zdrowe dla serca i wspomagać odchudzanie.
Nigdy nie powinniśmy przepełniać naszych kuchni. Ale jak sprawić, by były świeże i bezpieczne? Zdradzamy sekret szefa kuchni.
Pietruszka
Zastosowania pietruszki
Pietruszkę należy koniecznie umyć w wodzie. Podczas tego kroku usuń liście i gałązki, które mogą ulec uszkodzeniu lub skaleczeniu. Po umyciu pietruszki rozłóż ją na kilku arkuszach ręczników papierowych, aby wyschła.
