Jego liście, które mają smak podobny do selera, można wykorzystywać do przyprawiania pieczeni i zup.
Kozieradka to nie tylko przyprawa, ale i zioło lecznicze. Ma pozytywny wpływ na organizm.
Korzeń kozłka lekarskiego działa silnie moczopędnie. Zapobiega tworzeniu się kamieni nerkowych i piasku nerkowego. W medycynie ludowej jest stosowany jako środek wzmacniający żołądek i pobudzający trawienie. Jest jednym z najlepszych ziół na zgagę.
Posiada również walory ozdobne, ze względu na swój imponujący wygląd i zapach, jest efektowną byliną nie tylko do ogrodów warzywnych, ale także kwiatowych, a nawet nadaje się do dekoracji bukietów.
