Oto, co sprawia, że nasiona sezamu są szczególnie interesujące dla osób poszukujących naturalnych sposobów na zdrowie oczu:
- Zawartość witaminy E – pomaga zwalczać szkodliwe działanie wolnych rodników, które gromadzą się z czasem.
- Cynk – wspomaga prawidłowe funkcjonowanie siatkówki oka i zdrowie układu odpornościowego.
- Lignany i przeciwutleniacze – przyczyniają się do ochronnych właściwości nasion.
- Zdrowe tłuszcze – kwasy tłuszczowe omega-6 spożywane z umiarem w ramach zróżnicowanej diety.
W wielu tradycyjnych kuchniach nasiona sezamu i olej sezamowy są wykorzystywane od wieków, a współcześnie zainteresowanie nimi trwa nadal ze względu na ich wysoką zawartość składników odżywczych.
