Przygotowanie:
Warzywa umyj, pokrój w plasterki i posól. Odstaw na chwilę.
W międzyczasie przygotuj marynatę: wymieszaj cukier, ocet, pieprz i wodę do smaku. Dopraw do smaku, aby uzyskać pożądany smak.
Wyciśnij sok, który powstał z soli, z warzyw, a następnie zalej je taką ilością soku, aby były całkowicie przykryte.
Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku, gdzie zachowa świeżość przez kilka dni. Po odpowiednim ostygnięciu będzie gotowy do spożycia.
