Wskazówki dotyczące przygotowania i przechowywania
Lodówka: Ze względu na warstwy czekolady i karmelu, najlepiej przechowywać je w szczelnym pojemniku w lodówce, gdzie zachowają świeżość do 2 tygodni.
Blat: Mogą stać w temperaturze pokojowej przez kilka godzin podczas składania, ale jeśli w kuchni jest ciepło, warstwa czekolady może lekko zmięknąć.
Zamrażarka: Zamrażają się rewelacyjnie! Cały nieobcięty blok (lub poszczególne kawałki) szczelnie owiń folią spożywczą i włóż do woreczka do mrożenia. Zamroź do 3 miesięcy. Rozmroź w lodówce przez godzinę przed pokrojeniem i podaniem.
Pytanie FAQ
: Czy mogę użyć białego cukru granulowanego zamiast brązowego?
Odpowiedź: Nie! Biały cukier po prostu gotuje się, tworząc twardy, chrupiący karmel (jak masło orzechowe). Melasa zawarta w brązowym cukrze nadaje mu miękką, ciągnącą się, lepką konsystencję karmelu.
Pytanie: Moja czekolada nie rozpuściła się całkowicie.
