Badania wykazały, że dobre tłuszcze, takie jak wielonienasycone i jednonienasycone, korzystnie wpływają na serce. Tłuszcze jednonienasycone zawarte w tłuszczu kaczym obniżają poziom cholesterolu, zapobiegając w ten sposób rozwojowi problemów zdrowotnych, które mogą wynikać z wysokiego poziomu cholesterolu.
Zdrowy układ sercowo-naczyniowy:
Badania przeprowadzone przez francuskiego naukowca sugerują, że tłuszcz kaczy może poprawić zdrowie układu sercowo-naczyniowego. Chociaż nie ma na to zbyt wielu dowodów, niektórzy chemicy zgadzają się z nim, ponieważ struktura tłuszczu kaczego jest mniej więcej podobna do oliwy z oliwek, a bardziej niż smalcu i masła.
