Wolne rodniki są odpowiedzialne za przedwczesne starzenie się, raka i niektóre choroby. Jednak tłuszcz kaczy zawiera przeciwutleniacze, które niszczą wolne rodniki i usuwają je z organizmu.
Wzmacnia układ odpornościowy:
Przeciwutleniacze i minerały, takie jak selen i cynk, wzmacniają układ odpornościowy, umożliwiając organizmowi zwalczanie patogenów i bakterii.