Oddziel białka od żółtek. Ubij białka ze szczyptą soli, aż utworzą sztywną pianę.
Ubić żółtka z cukrem i cukrem waniliowym, aż powstanie puszysta masa.
Dodaj serek wiejski i budyń waniliowy , a następnie dokładnie wymieszaj za pomocą robota kuchennego lub blendera ręcznego, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Delikatnie wmieszaj pianę z białek do masy serowej, najlepiej za pomocą szpatułki.
Wlać ¾ tej mieszanki do foremek (muffinek lub ramekinów, jak pokazano na zdjęciu).
Piecz w temperaturze 180°C przez 25–30 minut (aż ładnie wyrosną i nabiorą złocistego koloru). Nie otwieraj piekarnika w trakcie pieczenia, bo opadną!
Po ostygnięciu posypać cukrem pudrem.
Opowieści:
Aby uzyskać efekt kremu należy dodać 2-3 łyżki śmietanki 18%.
Najlepiej smakują po upieczeniu, gdy są jeszcze lekko ciepłe.
Przygotowanie:
Opowieści:
