Krąży wiele legend o szkodliwym wpływie boczku, które często odstraszają miłośników tego przysmaku. Dziś przyjrzymy się temu tematowi dogłębnie i obalimy większość mitów.
1. Bekon prowadzi do otyłości i nadwagi
Nie jest to do końca prawdą: boczek, podobnie jak inne produkty, jest szkodliwy dla organizmu tylko w dużych ilościach. Dla zdrowych osób, które nie cierpią na choroby przewodu pokarmowego, wątroby i trzustki, boczek może być jedynie korzystny. Dla zdrowego organizmu zalecana dzienna dawka to 10–30 gramów surowego boczku.
2. Bekon jest uważany za ciężkie jedzenie
To również mit: boczek nie wpływa na trawienie u zdrowej osoby. Podskórna warstwa tłuszczu jest niezwykle pożyteczna dla organizmu, ponieważ rozpuszcza się nawet pod wpływem temperatury ciała. Warto zauważyć, że produkt ten jest przeciwwskazany dla osób cierpiących na choroby pęcherzyka żółciowego.
