1. Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Nasmaruj tłuszczem kwadratową formę do pieczenia.
2. W dużej misce wymieszaj semolinę, cukier, jogurt, olej, jajka, drożdże i wodę z kwiatu pomarańczy do uzyskania gładkiej masy.
3. Wlej masę do foremki i wyrównaj wierzch. Opcjonalnie posyp wiórkami kokosowymi i udekoruj migdałami.
4. Piecz przez około 30–40 minut, aż ciasto będzie złocistobrązowe.
5. Podczas pieczenia ciasta przygotuj syrop, łącząc w rondlu cukier, wodę, wodę z kwiatów pomarańczy i sok z cytryny. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
6. Gdy ciasto będzie upieczone, wyjmij je z piekarnika i natychmiast polej gorącym syropem. Przed podaniem odczekaj, aż ciasto wchłonie syrop.

Jak podawać Basboussa

Podawaj basbousa pokrojoną w kostkę. Możesz udekorować ją dodatkowymi migdałami lub wiórkami kokosowymi, aby uzyskać piękny wygląd. Można ją jeść na ciepło lub na zimno, idealnie pasuje do kawy lub herbaty.

Jak przechowywać Basboussa?

Basboussa w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej zachowuje świeżość przez 3-4 dni. Aby przedłużyć jej trwałość, można przechowywać ją w lodówce, ale należy pamiętać, że może nieco wyschnąć.

Wskazówki dotyczące przygotowania basbousa

• Aby uzyskać jeszcze bogatszy smak, możesz dodać do mieszanki odrobinę mleka.
• Jeśli lubisz smak kwiatu pomarańczy, możesz dodać go do potrawy odrobinę więcej.
• Należy zwrócić uwagę na czas pieczenia, gdyż zbyt długie pieczenie może wysuszyć ciasto.

Wariacje

Możesz spersonalizować Basbousa, dodając do ciasta suszone owoce, takie jak pistacje lub rodzynki, przed pieczeniem. Nada mu to przyjemną konsystencję i różnorodne smaki.