Wstęp
To greckie ciasto jogurtowe to pyszne połączenie bogatego, pikantnego smaku i zdrowych składników.
Łącząc białko zawarte w jogurcie greckim z naturalnymi składnikami odżywczymi zawartymi w mące migdałowej i kokosowej, powstaje wilgotne, delikatne i bardzo sycące ciasto.
To idealny sposób na bezgrzeszną przyjemność – na śniadanie, jako przekąska lub prosty deser. To dowód na to, że zdrowe odżywianie może być również naprawdę smaczne.
Składniki
- 1 szklanka jogurtu greckiego (niesłodzonego, pełnotłustego lub 2% zalecanego)
- 1/2 szklanki mąki migdałowej (drobno zmielonej dla uzyskania najlepszej konsystencji)
- 1/4 szklanki mąki kokosowej (bardzo chłonna – nie zastępować)
- 2 łyżki miodu (opcjonalnie, dla słodkości – można też użyć syropu klonowego)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- Szczypta soli
- 1/4 szklanki posiekanych migdałów lub wiórków kokosowych (do posypania)
