Jeśli jesz surowe buraki, możesz ocenić stężenie kwasu żołądkowego na podstawie koloru moczu.

Lepsze niż test laboratoryjny.

Burak to jedno z najzdrowszych warzyw. Zapobiega rozwojowi komórek nowotworowych, ponieważ zawiera dużo przeciwutleniaczy, kwasu foliowego i potasu, z których najsilniejszym jest betalaina. Dlatego dieta buraczana jest zalecana osobom poddawanym chemioterapii.