Prosty pieczony klopsik z ziemniakami
Ta prosta pieczona w piekarniku pieczeń z ziemniakami to idealne rozwiązanie na jeden arkusz na zabiegane wieczory w tygodniu. Pieczenie ziemniaków z mięsem pozwala sokom z pieczeni doprawić warzywa, a wysoka temperatura piekarnika zapewnia idealnie chrupiące brzegi. Sekret tkwi w „panade” (namoczeniu w mleku i bułce tartej), która sprawia, że mięso pozostaje soczyste i delikatne nawet w wysokich temperaturach smażenia.
Składniki
Pieczeń mięsna
450 g mielonej wołowiny (80–85% chudej)
2,5 dl bułki tartej
1,2 dl mleka
1 duże jajko
1,2 dl drobno posiekanej cebuli
2 ząbki czosnku, posiekane
2 łyżki ketchupu (do mieszanki)
1 łyżka sosu Worcestershire
1 łyżeczka włoskiej przyprawy
1 łyżeczka soli
1,2 dl czarnego pieprzu
Polewa
1,4 dl ketchupu,
1 łyżka brązowego cukru,
1 łyżeczka musztardy (żółtej lub Dijon),
ziemniaki
450–900 g ziemniaków pokrojonych na kawałki o boku 2,5 cm
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka czosnku
granulowanego 1 łyżeczka suszonego tymianku lub rozmarynu
Sól i czarny pieprz do smaku
Instrukcje
