Często jemy orzechy, takie jak włoskie, migdały, pistacje czy nerkowce, prosto z opakowania. Jednak niewiele osób wie, że te produkty mogą zawierać toksyny, które są niebezpieczne dla zdrowia, dlatego niektórzy zalecają ich namaczanie i mycie przed spożyciem: czy to naprawdę korzystne?
Mycie suszonych owoców nie jest powszechną praktyką, ponieważ zazwyczaj nie myślimy o gromadzeniu się kurzu i brudu podczas obierania i pakowania. Pęknięcia, tak powszechne na nierównej powierzchni suszonych owoców, mogą gromadzić mykotoksyny, czyli mieszaninę grzybów i toksyn.
