Liście morwy białej (Morus alba) można zbierać i suszyć, a są one dostępne przez cały rok. Ich głównym działaniem jest skuteczna pomoc w walce z cukrzycą. Pomagają w rozwoju insulinooporności i zapobiegają wynikającemu z niej zespołowi metabolicznemu.
Liście morwy, a zwłaszcza morwy białej, zapobiegają rozkładowi złożonych cukrów przyjmowanych z pożywieniem na cukry proste w przewodzie pokarmowym, dzięki czemu wolniejsze wchłanianie podczas trawienia nie powoduje drastycznego wzrostu poziomu cukru we krwi, a maksymalna reakcja insulinowa nie jest osiągana.
Owoce morwy są bogatym źródłem flawonoidów, w tym kwercetyny, rutyny, kemferolu, apigeniny, luteoliny i izokwercetyny, które są doskonałymi przeciwutleniaczami. Zarówno białe, czerwone, jak i czarne owoce są bogatym źródłem fenoli, które korzystnie wpływają na serce. Czerwone i ciemnofioletowe owoce zawierają znacznie więcej aktywnych składników antyoksydacyjnych.
