Chmurkowy Sernik – Sekret Lekkiej i Rozpływającej się Konsystencji
Jeśli istnieje deser, który naprawdę zasługuje na swoją nazwę, to jest to właśnie ten sernik. Wyróżnia się ultramiękkim, puszystym nadzieniem i złocistym, chrupiącym spodem. Jak widać na zdjęciach, kontrast między lekko złocistym ciastem a kremowym nadzieniem tworzy idealne doznania smakowe.
Udekorowane mrożonymi czerwonymi jagodami ciasto staje się świątecznym połączeniem rustykalnej elegancji z wykwintnym ciastem.
Składniki na chmurkę słodyczy:
Na kruchą bazę:
200 g mąki
100 g zimnego masła
1 jajko
50 g cukru
Szczypta soli
Na nadzienie serowe (białe serce na zdjęciach):
500 g twarogu, faisselle lub Philadelphia dla uzyskania bardziej bogatej konsystencji
3 jajka (oddzielić białko od żółtka)
100 g cukru waniliowego
200 ml śmietanki kremówki
40 g mąki kukurydzianej (dla uzyskania lekkości)
Do dekoracji:
Cukier puder
Porzeczki czerwone lub żurawiny, świeże
Krok po kroku:
