Nie tylko lek – także żywność Mało kto wie, że mniszek lekarski jest rośliną jadalną.
Delikatne liście doskonale nadają się do sałatek, a ich lekko gorzkawy smak sprawia, że szczególnie dobrze komponują się z sosami cytrusowymi. Z kwiatów można również przygotować aromatyczny syrop lub wino, a z suszonego korzenia można przygotować namiastkę kawy – całkowicie bezkofeinową i korzystną.
W ten sposób zwykły „zioł” staje się pożywnym, leczniczym i pysznym składnikiem – musimy się tylko nauczyć na nowo doceniać jego wartość.
