W japońskich szkolnych stołówkach zakazano spożywania przetworzonej żywności

Obiad jest codziennie świeżo przygotowywany.

Japońskie stołówki szkolne stosują rygorystyczne podejście, stawiając na świeżą, minimalnie przetworzoną żywność, a nie na wygodę. W zdecydowanej większości szkół obiady są przygotowywane na miejscu każdego dnia, z pełnowartościowych składników, takich jak ryż, warzywa, ryby i produkty sezonowe.