Wszechstronny składnik. Kasza pęczak może być przygotowywana nie tylko jako owsianka: może być używana jako baza do zup, dodatek do dań głównych, do zapiekanek lub dań z nadzieniem, a nawet do sałatek. Przed przygotowaniem warto namoczyć go na 3-4 godziny, a nawet na całą noc, a następnie powoli ugotować w trzykrotnie większej ilości wody lub mleka. Czas gotowania wynosi około 25-30 minut, a następnie przykryć i odstawić do zmięknięcia. Prawie niemożliwe jest jego przegotowanie, dzięki czemu zawsze będzie miał idealną konsystencję.
