Aby zwalczyć chorobę, nasz organizm potrzebuje energii. Rosół jest źródłem zdrowych, łatwo przyswajalnych kalorii.
Dobre dla jelit. Utrzymanie zdrowego układu pokarmowego jest szczególnie ważne, gdy jesteśmy chorzy, aby nasz organizm mógł uzyskać wszystkie niezbędne witaminy i minerały zwalczające infekcje z pożywienia. Glukozamina utrzymuje zdrową wyściółkę jelit i jest uwalniana z chrząstki podczas gotowania. Podczas stygnięcia bulionu na jego powierzchni tworzy się warstwa żelatyny. Połączenie żelatyny i glukozaminy pomaga chronić i goić wyściółkę przewodu pokarmowego.
Kurczak jest szczególnie bogaty w związek zwany karnozyną, który według badań pomaga złagodzić dyskomfort odczuwany w nosie i gardle. Uważa się, że karnozyna zmniejsza stany zapalne w górnych drogach oddechowych poprzez hamowanie migracji białych krwinek. Korzyści płynące z jej spożywania utrzymują się tylko tak długo, jak długo zupa jest w organizmie, więc upewnij się, że przygotujesz jej dużą porcję!
Żelatyna, glukozamina i chondroityna zawarte w bulionie są wchłaniane przez ludzki organizm i doskonale służą odbudowie tkanki łącznej, a jednocześnie zmniejszają stany zapalne i pomagają nam szybciej odzyskać siły po chorobie.
